domingo, 28 de setembro de 2014

COMPOTA DE TOMATE COM GENGIBRE E AMÊNDOA

Dica ecológica - pode iniciar a preparação desta compota na panela de pressão. Poupa imenso tempo e gás! 


Ingredientes:

- 3 kg de tomates maduros
- 2 kg  de açúcar
- raspa de gengibre q.b.(meti bastante)
- 1 pau de canela
- 200 g de amêndoa laminada (comprei inteiras e laminei em casa)


Modo de fazer:

Coloque os tomates numa panela com água a ferver e deixe ficar um pouco até a pele abrir.

Passe-os por água fria e retire-lhes a pele e o pé.

Corte-os ao meio e retire-lhes o excesso de água e o máximo de pevides.

Ponha os tomates, o açúcar, o gengibre e o pau de canela na panela de pressão (ou numa normal).

Mexa, já com o lume aceso e deixe levantar fervura.

Coloque a tampa na panela de pressão e deixe cozer por 45 minutos (se for numa panela normal é o dobro do tempo).

Retire a tampa, depois de sair todo o vapor e finalize a preparação da compota até o doce obter uma cor acastanhada e consistência.

Retire o pau de canela e adicione a amêndoa.

Depois de fria coloque a compota em frascos.

Decore a gosto!

Esta compota é tão saborosa que nem dá para reconhecer que é feita de tomates.
Dá muito trabalho, mas vale a o esforço!
Pode sempre utilizar a metade dos ingredientes, faço tudo a dobrar porque na minha casa, para além dos filhos e marido, há sempre visitas! :)


domingo, 21 de setembro de 2014

SOPA DE PEIXE

Olá a todos, gostava de partilhar convosco uma das minhas sopas preferidas. 


Dica ecológica - Se tiver abundância de tomates, opte por congelar inteiros, com pele. Antes de fazer a sopa retire-os do congelador e, ainda congelados, coloque-os debaixo de água quente e retire-lhes a pele. Depois é só partir a gosto. 



Para esta sopa vai precisar de:

- 800 g de pescada
- 100 ml de azeite
-2 cebolas médias
-4 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 6 tomates médios
- coentros
- massa cotovelo
- sal q.b.
- 1 colher de sopa de vinagre


MODO DE FAZER:

Coza o peixe durante 9 a 10 minutos numa panela com 2 litros de água, sal e vinagre. Depois de cozido retire o peixe e reserve a água. Deixe o peixe esfriar e retire-lhe todas as espinhas, desfiando a seu gosto. Enquanto o peixe arrefece pode ir preparando a base da sopa.

Noutra panela, leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos e o pimento aos cubos.
Deixe refogar, posteriormente junte o tomate partido aos cubos graúdos.
Mexa novamente e deixe refogar por mais 3 a 4 minutos.
Seguidamente adicione a água da cozedura do peixe, previamente coada. Misture tudo, tape a panela e deixe cozer por 15 minutos em lume médio.
Passado este tempo, triture tudo com a varinha mágica.
Junte à sopa a massa, mexa,  e deixe cozer por 5 minutos.
Finalize colocando o peixe desfiado.
Pode guardar coentros e picar, frescos, em cima da sopa.

Não gosto de usar CALDOS nesta sopa, nem noutras, mas quem gosta pode usar!

Esta sopa é  deliciosa tanto para comer FRIA num dia de sol, ou quente num dia DE CHUVA e TROVOADA como o de HOJE


Bjs a todas as pessoas que me seguem!

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

CONSCIÊNCIA ECOLÓGICA

ESTE É O MEU LAR?
 OU O QUE RESTA DELE?

 
       Após a Segunda Guerra Mundial o mundo assistiu a um período de muitas mudanças: grandes avanços nas tecnologias de transporte, de comunicação e indústria, que por sua vez causaram mudanças nunca vistas na economia. Hoje muitas pessoas têm um padrão de vida que antes se considerava impensável. Com todas estas condições favoráveis a população da Terra quase triplicou.

MAS TUDO ISSO TEM UM CUSTO ENORME

      As actividades humanas estão a sobrecarregar os ciclos naturais da Terra. De tal forma que alguns cientistas dizem que estamos a viver numa época geológica chamada de ANTROPOCENO — termo criado por Paul Crutzen (prémio Nóbel de Química) que caracteriza um período em que as actividades humanas causam danos cada vez maiores no clima e ecossistemas do planeta.
     Alguns cientistas acham difícil prever os efeitos das mudanças climáticas. Por isso, temem que talvez já estejamos num ponto crítico, em que os danos causados por essas mudanças provocarão resultados desastrosos.












 Alguns acreditam que, se o aquecimento global continuar, chegará um ponto em que o derretimento da camada de gelo da Antárctica Ocidental será irreversível. Isto porque, o gelo reflecte os raios do sol. Quando a camada de gelo derrete, acaba expondo o oceano que, por ser escuro, absorve o calor. Quanto mais oceano fica exposto, mais calor é absorvido, aumentando o derretimento do gelo, criando, deste modo, um ciclo vicioso. O resultado é um aumento do nível do mar, o que pode significar desastres na vida de milhões de pessoas.
   Uma das estratégias criadas para resolver o problema foi o “desenvolvimento sustentável”, que tem como ideologia  promover o crescimento social e económico respeitando os limites ecológicos do planeta. Quais têm sido os resultados?
     Infelizmente, assim como acontece com a crise na economia mundial, a dívida do homem com o planeta aumenta de modo descontrolado. Os humanos gastam os recursos do planeta mais rápido do que a Terra consegue repor esses recursos.


ARTE SUSTENTÁVEL

       Estamos em Setembro, no regresso às aulas e, para iniciar o ano, nada melhor do que uma NOVA MOCHILA, com as nossas VELHAS CALÇAS de GANGA! Com o fecho  da antiga mochila, que ainda dava para aproveitar, e com vários materiais que iriam para o LIXO, mas que dava pena destruir!

MOCHILA COM IMAGEM DE UMA 
harley davidson





MOCHILA COM IMAGEM DO FILME 
SPIRIT









BOLSA COM CAVALOS

Mala feita com 14 pacotes de leite, filtros de café, pedaços de calças de ganga e adereços retirados de umas sandálias (fivelas).

 Forrada com um camiseiro.

 Lateral.

 BOLSA PARA DOCUMENTOS

 Feita com filtros de café.

Muito útil!

PASTA PARA TABLET

Feita com pacotes de leite e filtros de café.

Com pequeno bolso e elásticos para ajustar o tablet.

Muito obrigada pela vossa visita!